Escuela de Hostelería

CESHMA

Costa del Sol

Grupos y clases privadas

Ceshma Escuela de Hostelería de Málaga

Tomar la decisión de estudiar en la Escuela de Hostelería de Málaga puede ser una de las decisiones más complicadas de tu. vida. Perseguir tu pasión nunca es fácil. En Ceshma Escuela de Hosteleria de Málaga queremos dar cobertura a las necesidades de los nuevos profesionales. Profesionales multidisciplinares que tienen responsabilidades en la toma de decisiones y a nivel estratégico, donde se hace más necesario que nunca.

¡Bienvenidos a Ceshma Escuela de Hostelería y Turismo de Málaga!

cocinero-con-tablet escuela de hosteleria de malaga

Cursos en periodo de matriculación

nuestro método

chef con actitud escuela hostelería Málaga

Aprendizaje basado en habilidades

 

El secreto de nuestro éxito radica en utilizar un método exclusivo de aprendizaje totalmente personalizado. Y cuando decimos PERSONALIZADO nos referimos a que no hay grupos de personas en un mismo curso sino personas haciendo SU CURSO. Cada alumno/a trabaja en su propio proyecto de forma individualizada en un entorno de trabajo real. Los alumnos forman parte desde el inicio de un EQUIPO de TRABAJO:

1. Primero consiguiendo un puesto en la Escuela tras el que se le asignará un puesto de trabajo;

2. Después el Responsable de Cocina, Pastelería o Sala ejecutará una primera evaluación de ACTITUDES y APTITUDES y adaptará su formación para que no gastes tanto tiempo en aquello que ya sabes;

3. Al final del Curso tendrás que demostrar todas las ACTITUDES Y APTITUDES que has aprendido ante un TRIBUNAL GASTRONÓMICO.

Nuestro método de enseñanza se fundamenta en conseguir un alto nivel de aprendizaje en poco tiempo. ¿Cómo conseguimos esto? Con un aprendizaje basado en 3 vertientes formativas: La Primera se basa en la adquisición de conocimientos teórico prácticos a través de nuestros profesores en nuestra Escuela mediante el aprendizaje contínuo. La Segunda trata de desarrollar las habilidades necesarias para la profesión mediante el método de learning by doing (Aprender Haciendo). Y la Tercera mediante Prácticas Profesionales Externas en diferentes tipos de establecimientos de restauración de primer nivel.

Cursos de Cocina

elaboración curso cocina básico home

Curso Básico de Cocina

Curso de iniciación a la Cocina Profesional. Conocimiento de las habilidades básicas de la profesión. Métodos de preelaboración y conservación, etc.

Modalidad: Presencial

Duración Orientativa: 360h

Prácticas en Empresas Garantizadas

Cursos de Pastelería

Postre-profesional curso básico de pasteleria home

Curso Básico de Pastelería

Curso de iniciación a la Pastelería Profesional, en el que podrás aprender los aspectos básicos de la profesión. Desde los  conocimientos necesarios para identificar y valorar correctamente los ingredientes hasta el uso de la manga pastelera y la realización de tartas básicas, pasando por la realización de galletas y Petit Fours 

Modalidad: Presencial       

Duración Orientativa: 360h

Prácticas en Empresas Garantizadas

cursos sala 3

Curso Camarero Profesional

Curso de especialización donde conocerás todos los secretos de la sala. Pensado para aquellas personas que tienen experiencia en la sala o titulación básica.

Modalidad: Presencial                         

Duración: 360h 

curso básico cocteleria home

Curso Básico de Coctelería

Curso de iniciación a la Coctelería Profesional. Conocimiento de las habilidades básicas de la profesión. Métodos de preelaboración y conservación, etc.

Modalidad: Presencial                         

Duración Orientativa:  20h

cursos sala 5

Ciclo de Barista

Un ciclo de cursos para apasionados del café y el barismo. Tanto si eres una apasionado a nivel amateur como si quieres dedicarte de forma profesional.

Modalidad: Presencial                         

Duración: A Consultar

Clases Presenciales

cursos online

asignaturas

estudiantes

¿Qué Obtendrás?

  • Clases prácticas de gran calidad.
  • Un entorno profesional donde desarrollar tu carrera.
  • Grupo reducidos para una mayor personalización de la formación.
  • Soft Skills como Creatividad, Autoconocimiento, Gestión del tiempo, Coaching de equipos, etc.
  • Prácticas en las mejores empresas de restauración del país.

Asesoría culinaria

Servicios de Asesoría Culinaria para negocios de restauración. Planificamos y Gestionamos tu establecimiento desde cero hasta la consecución de tus objetivos. Profesionales altamente capacitados y creativos que aportan ideas desde el primer momento para hacer que tu restaurante sea rentable y tenga una propuesta clara y bien definida. 

Master en Dirección F&B

Gestionar una empresa de Restauración en tiempos difíciles es parte de tus competencias al igual que la identificación de oportunidades de negocio, supervisión y planificación de tareas, optimización de recursos y un largo etcétera.

chef master f&B ceshmachef master f&B ceshma

Matricúlate

Lo que hagas hoy será el resultado del mañana…

Formarte puede ser crucial en tu futuro profesional como miembro de un sector, el de la gastronomía, que va a experimentar un crecimiento exponencial. Y las previsiones no para de pronosticar que la gastronomía va a ser la punta de lanza de un sector en constante reconversión. 

Partners

Si quieres unirte a nuestra Escuela y apoyarnos no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Buscamos sinergias entre las empresas y los Centros Educativos para formar a los profesionales del mañana. Entre todos podemos conseguirlo. Habla con uno de nuestros asesores y buscaremos aquello que nos une en pos de un bien común: nuestra Gastronomía, nuestro Cultura e Identidad. 

Envía tu propuesta de colaboración a través del siguiente formulario:

 

7 + 6 =

clase limpieza pescados guerrero escuela de hosteleria de malaga
_Logotipo_Hostel_Jiel

JIEL Hostelería ya es uno de nuestros Partners

Empresa Española desde hace 40 años. Comprometida con el negocio hostelero y su funcionamiento. Siempre bajo 5 valores fundamentales: perseverancia, esfuerzo, trabajo, responsabilidad y seriedad.

banner patrocinadores guerrero

Pescados Guerrero ya es uno de nuestros Partners

Empresa Española con sede en Velez Málaga dedicada a los productos del mar. Una empresa que conjuga perfectamente con los valores de la Escuela y con su objetivo principal: que nuestros alumnos conozcan de primera mano los productos locales de calidad y su correcta manipulación.

banner patrocinadores euroden

Clínica Dental Euroden

Empresa Malagueña con más de 25 años de experiencia en todo tipo de intervenciones dentales. Son los que mejor pueden asesorar. anuestros alumnos a conocer su espacio de pruebas de aromas y sabores: la cavidad bucal y su funcionamiento.

Empresas Colaboradoras

 Nuestra Escuela se toma muy en serio la cooperación y colaboración con los demás agentes turísticos. Es por eso que siempre estamos dispuestos a establecer convenios de colaboración con otras instituciones y empresas.

Gracias a ello, nuestros alumnos realizan sus prácticas profesionales en los mejores establecimientos de la hostelería y la restauración a nivel nacional e internacional.

 

FORMULARIO DE CONTACTO

10 + 2 =

logo avila
logo dani garcia
only you hotels logo escuela de hosteleria de malaga
logo yucas mare
logo la flor negra
logo hotel palmasol
logo lasarte
logo melia
logo ignacio mira
logo marta pino
logo mira
logo cati schiff
Abierto el plazo de matrícula para los nuevos cursos de Cocina en los Niveles Básico, Intermedio y Superior
Ya puedes matricularte en los Ciclos de Pastelería Profesional en los todos los Niveles: Básico, Intermedio y Superior

“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque in ipsum id orci porta dapibus. Cras ultricies ligula sed magna dictum porta.”

Visita Nuestro Blog Gastronómico

El valor emocional de la Gastronomía Navideña

La Navidad no es solo una época del año; es un momento lleno de significado, recuerdos y emociones que encuentran en la gastronomía su mejor forma de expresión. Los platos navideños tienen un poder único: con un solo bocado, pueden transportarnos a la calidez de la...

La importancia del orden en la cocina profesional

En CESHMA, el orden en la cocina no solo optimiza la productividad, sino que asegura calidad, seguridad y eficacia en cada preparación, formando profesionales listos para los retos de la hostelería. En el sector de la hostelería, la cocina es el corazón de cualquier...

Beneficios de una formación en hostelería: más allá de la cocina

La formación en hostelería es mucho más que aprender a cocinar y servir. Es una puerta abierta a un mundo de habilidades transferibles que son valiosas en cualquier ámbito profesional. En Ceshma, el Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga, nos dedicamos...

Gastrofísica: explorando las profundidades del Gusto

GASTROFÍSICA: EXPLORANDO LAS PROFUNDIDADES DEL GUSTO Todo lo que necesitas saber sobre cómo nuestro cerebro interpreta el sabor Un fascinante viaje a través de nuestro entendimiento del gusto, desafiando muchas ideas preconcebidas y presentando investigaciones que...

Como entender el funcionamiento del sabor en la cocina moderna

Como entender el funcionamiento del sabor en la cocina moderna   Todo lo que necesitas saber sobre el elemento clave de nuestra época y cómo entender sus procesos de creación en la cocina actual   Conseguir un gran sabor en la cocina moderna es un elemento...

¿Qué es un técnico superior en dirección de cocina?

La cocina es esencialmente la preparación de alimentos, y un chef es alguien que se enorgullece de crear los platos más deliciosos y visualmente atractivos. En este artículo aprenderemos sobre las habilidades que todo buen Chef debe adquirir y desarrollar.

5 Aspectos clave en la Gestión de Restaurantes (P.1)

Aspectos clave en la Gestión de Restaurantes y empresas de restauración. Primer artículo de la serie donde se trata el primero de esos conceptos: la imagen corporativa o branding corporativo. Tener bien definidos los aspectos más relevantes de tu restaurante es absolutamente necesario.

Jugando con los Sabores de manera Creativa

Jugando con los SaboresLa Creatividad en la Cocina es uno de los principales temas que más sulen gustar a los cocineros y cocineras. ¿Qué tal si jugamos un poco con los sabores y aromas?¿En qué consiste jugar con los Sabores?Ahora más que nunca se hace necesario...

Primeras consideraciones si quieres montar una Pastelería o Panadería

Abrir una Pastelería o Panadería no es una tarea fácil. Requiere de una serie de consideraciones previas que te ayudarán a conseguir la estructura correcta para tus necesidades.

Alumno cursos de cocina ceshma

SOLICITA INFORMACIÓN

1 + 2 =