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Como entender el funcionamiento del sabor en la cocina moderna
Como entender el funcionamiento del sabor en la cocina moderna Todo lo que necesitas saber sobre el elemento clave de nuestra época y cómo entender sus procesos de creación en la cocina actual Conseguir un gran sabor en la cocina moderna es un elemento crítico que...
¿Qué es un técnico superior en dirección de cocina?
La cocina es esencialmente la preparación de alimentos, y un chef es alguien que se enorgullece de crear los platos más deliciosos y visualmente atractivos. En este artículo aprenderemos sobre las habilidades que todo buen Chef debe adquirir y desarrollar.
5 Aspectos clave en la Gestión de Restaurantes (P.1)
Aspectos clave en la Gestión de Restaurantes y empresas de restauración. Primer artículo de la serie donde se trata el primero de esos conceptos: la imagen corporativa o branding corporativo. Tener bien definidos los aspectos más relevantes de tu restaurante es absolutamente necesario.
Jugando con los Sabores de manera Creativa
Jugando con los SaboresLa Creatividad en la Cocina es uno de los principales temas que más sulen gustar a los cocineros y cocineras. ¿Qué tal si jugamos un poco con los sabores y aromas?¿En qué consiste jugar con los Sabores?Ahora más que nunca se hace necesario...
Primeras consideraciones si quieres montar una Pastelería o Panadería
Abrir una Pastelería o Panadería no es una tarea fácil. Requiere de una serie de consideraciones previas que te ayudarán a conseguir la estructura correcta para tus necesidades.
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