por ceshmaadmin | Ago 23, 2024 | Uncategorized
La formación en hostelería es mucho más que aprender a cocinar y servir. Es una puerta abierta a un mundo de habilidades transferibles que son valiosas en cualquier ámbito profesional. En Ceshma, el Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga, nos dedicamos...
por ceshmaadmin | Abr 25, 2024 | Uncategorized
GASTROFÍSICA: EXPLORANDO LAS PROFUNDIDADES DEL GUSTO Todo lo que necesitas saber sobre cómo nuestro cerebro interpreta el sabor Un fascinante viaje a través de nuestro entendimiento del gusto, desafiando muchas ideas preconcebidas y presentando investigaciones que...
por ceshmaadmin | Sep 1, 2022 | Creatividad, gestion de cocina, pastelería
Como entender el funcionamiento del sabor en la cocina moderna Todo lo que necesitas saber sobre el elemento clave de nuestra época y cómo entender sus procesos de creación en la cocina actual Conseguir un gran sabor en la cocina moderna es un elemento crítico que...
por ceshmaadmin | Jun 19, 2022 | Creatividad, direccion de restaurantes, gestion de cocina
¿Qué es un Técnico Superior en Dirección de Cocina? Todo lo que necesitas saber sobre sus funciones y responsabilidades en este artículo Aunque todos sabemos lo que es un cocinero, no todos sabemos lo que es un técnico superior en dirección de cocina. Sin embargo,...
por ceshmaadmin | Sep 8, 2021 | direccion de restaurantes, gestion, gestion de cocina, recursos humanos
5 Aspectos clave en la Gestión de Restaurantes Bienvenido/a a este nuevo Artículo sobre la Gestión de Restaurantes. Un aspecto clave para la supervivencia del negocio y una de las areas menos desarrolladas en la pequeños y medianos restaurantes. Este artículo es el...
Comentarios recientes